Niché au cœur des jardins du carré Marigny à deux pas de l’Elysée, ce relais de chasse fétiche de Louis XIV est devenu une institution de la cuisine française.
Une perle gastronomique dans un écrin, voilà la définition parfaite pour le restaurant Laurent où les happy few se pressent pour déguster la cuisine raffinée du grand chef Mathieu Pacaud. Une cuisine française authentique, mettant en valeur les saveurs subtiles et les textures délicates. Les plats sont préparés avec une attention méticuleuse aux détails, mettant en avant les ingrédients de saison pour garantir une expérience gustative inoubliable. Brioche mousseline au caviar Golden, Cabillaud confit sauce vierge, Filet au poivre, Gigot d’agneau de lait à la moelle et marjolaine, Sole meunière beurre de sarrasin, sans oublier les classiques de la maison l’incontournable Salade de homard bleu, les Langoustines croustillantes à la feuille de basilic, l’Araignée de mer rafraîchie à la gelée de fenouil. Et cherry on the cake : l’incroyable chariot de dessert ! Le tout arrosé de grands crus : Bordeaux, Bourgognes ou Champagne il y en a pour tous les goûts !
Un vent de modernité à été apporté grâce à la décoration Cordelia de Castellane qui a su faire revivre le faste d’antan avec cette touche de modernité. Le duo : Laurent de Gourcuff du groupe Paris Society associé au grand chef Mathieu Pacaud ont fini d’achever ce master pièce.
Rentrez au cœur de l’histoire dans les salons boudoirs où les grands de ce monde ont l’habitude de déjeuner en toute discrétion. Un restaurant avec une terrasse magnifique et vue imprenable sur une sublime fontaine au milieu d’un jardin luxuriant dans le triangle d’or égaiera vos déjeuners d’été. Mais le soir venu le bar du restaurant devient the place to be ; un endroit festif où l’on croise une clientèle chic et glamour qui danse pour finir les nuits toutes en voluptés.
LAURENT 41 AVENUE GABRIEL 75008 PARIS
01 42 25 00 39
@laurent_restaurant
LUNDI – SAMEDI 12H – 15H 19H – 23H30
