À Paris, l’après-midi n’est jamais une pause anodine. Dans les salons feutrés, les hôtels particuliers ou les maisons historiques, le goûter devient un art de vivre. Une parenthèse élégante où se mêlent douceur sucrée, décor d’exception et plaisir de se retrouver entre amis, famille ou juste avec soi-même !
L’heure du thé, nouveau luxe hôtelier
À Paris, le goûter s’impose comme un territoire stratégique pour les palaces et hôtels de luxe. Longtemps cantonné à une tradition feutrée, le tea time connaît aujourd’hui un renouveau spectaculaire, porté par une clientèle locale autant qu’internationale. Dans des lieux comme le Salon Proust du Ritz Paris ou les salons de La Réserve Paris, l’expérience dépasse largement la simple pâtisserie : elle devient un rituel immersif, scénarisé, presque culturel. Décors patrimoniaux, arts de la table sophistiqués, collaborations avec des chefs pâtissiers ou chocolatiers reconnus… tout concourt à transformer ce moment en produit d’appel.
Côté business, le modèle est particulièrement séduisant : forte marge, rotation rapide, et accessibilité relative comparée à la haute gastronomie. Le goûter attire une clientèle plus large, notamment une génération en quête d’expériences premium mais ponctuelles. Pour les hôtels, c’est aussi un levier d’animation des espaces en journée, avec une promesse claire : faire du luxe un moment partageable, presque quotidien.
Liberty vous présente ses coups de cœur !
Salon Proust du Ritz Paris : le goûter littéraire mythique
Au sein du Ritz Paris, ce salon rend hommage à Marcel Proust. Boiseries, velours et pâtisseries sophistiquées composent un tea time d’exception, empreint de mémoire et d’élégance intemporelle.
📍 15, place Vendôme, 75001 Paris
Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace : l’échappée royale
Aux portes de Château de Versailles, ce palace propose un goûter raffiné dans un cadre verdoyant. Une parenthèse hors de Paris, entre héritage royal et élégance contemporaine.
📍 1, boulevard de la Reine, 78000 Versailles
InterContinental Paris Le Grand : le grand classique impérial
Face à l’Opéra Garnier, ce palace historique abrite le célèbre Café de la Paix. Dorures et miroirs composent un décor spectaculaire pour un goûter typiquement parisien, entre tradition et théâtre.
📍 2, rue Scribe, 75009 Paris
Ducasse Baccarat : le goûter spectaculaire
Dans un hôtel particulier, Alain Ducasse signe une expérience où cristal et gastronomie dialoguent. Une parenthèse sensorielle unique, entre créations raffinées et décor d’exception.
📍 11, place des États-Unis, 75016 Paris
La Réserve Paris : le palace confidentiel
Adresse ultra-exclusive près des Champs-Élysées, ce lieu cultive l’intimité. Son tea time figure parmi les plus élégants de la capitale, entre calme absolu et service sur-mesure.
📍 42, avenue Gabriel, 7508 Paris
https://www.lareserve-paris.com/
La Maison Nordique : l’alternative nordique
Institution dédiée aux saveurs scandinaves, cette maison propose un goûter différent. Entre spécialités iodées et produits d’exception, l’expérience se veut dépaysante et originale.
📍 121, rue du Faubourg Saint-Honoré, 7508 Paris
https://www.lamaisonnordique.com/
Carette : l’adresse historique
Véritable icône parisienne, Carette incarne l’art du goûter à la française. Chocolat chaud, pâtisseries classiques et décor élégant composent une expérience intemporelle.
📍 4, place du Trocadéro et du Onze Novembre, 75016 Paris
Mariage Frères : le temple du thé
Maison emblématique, Mariage Frères propose une immersion sensorielle unique. Ses crus d’exception accompagnent pâtisseries et douceurs dans une atmosphère raffinée et hors du temps.
📍 30, rue du Bourg-Tibourg, 75004 Paris
📍 260 Rue du Faubourg Saint-Honoré 75008 Paris
📍 56, rue Cler 75007 Paris
https://www.mariagefreres.com/fr/
par Vicky Berger
